Ингредиенты:
2,5 кг красных помидор
1 кг сладкого перца
1 кг моркови
3 стручка горького перца
150 г чеснока
1 ст растительного масла
6 ст л сахарного песка
3 ст л соли
Способ приготовления:
Овощи вымойте, морковь почистите, у перца удалите семена.
Морковь, сладкий перец и помидоры пропустите через блендер (мясорубку), поместите в эмалированную кастрюлю.
К смеси добавьте растительное масло, сахар и соль и тушите час.
Чеснок очистите, пропустите его и горький перец через блендер.
Добавьте чеснок и горький перец к овощной смеси, хорошо размешайте и выключите.
Расфасуйте в подготовленные банки.
Приятного аппетита!