Ингредиенты:
Говядина – 650гр(без кости)
Лук -1 шт
Чеснок – 1ч.л.
Имбирь – 2-3 см
Паста зеленый карри – 4 ст.л.
Винный уксус – 25мл
Томаты – 2 шт
куркума – 1ст.л.
Кокосовое молоко – 250мл
Соль – 1ч.л.
Вода – 150мл
Масло для вока – 7ст.л.
Способ приготовления:
Лук, чеснок, имбирь, томаты порезать мелко.
В глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном положить мясо, залить его 34 кокосового молока, добавить все остальные ингридиенты, кроме остатков молока и масла для вока, довести до кипения, у меньшить огонь, накрыть крышкой и забыть на 1 час.
Через час добавить остаток кокосового молока и тушить еще 15 минут.
Мясо вынуть, дать стечь, обжарить в масле со всех сторон до корочки.
Вернуть мясо с маслом в соус, хорошо перемешать.
Перед подачей мясо вынуть, нарезать полосками, или кусочками, соус процедить.
Подавать с рисом, или овощами, в соусе, или соус отдельно.
Приятного аппетита!