Ингредиенты:
Филе грудки индейки - 500г
Масло топленое - 1 ст.л.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Красный острый перец молотый - 1/3ч.л.
Паприка сладкая молотая - 1/2 ч.л.
Карри порошок - 1/2 ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный свежесмолотый по вкусу
Способ приготовления:
Грудку индейки разрезать на несколько стейков толщиной 2-2,5 см. Смешать все специи, натереть ими каждый кусок и дать мясу минут 10-15 полежать.
На среднем огне разогреть сковороду с толстым дном, налить оливковое масло, добавить топленое ( я не всегда добавляю). Когда масло сильно нагреется выложить стейки на сковороду. Готовить до румяной корочки 5-7 минут, переворачивая пару-тройку раз.
Закрыть сковородку крышкой, уменьшить огонь до минимума и готовить еще пару минут. Огонь выключить, снять крышку, прикрыть мясо фольгой и оставить еще на 2 минуты.
Приятного аппетита!