Ингредиенты:
Вырезка - 50гр
Масло олив. - 50гр
Розмарин св.- 3гр
Тимьян св.- 2гр
Чеснок - 2 зуб.
Перец болг(желт.+красн.)-25гр
Лук - 25гр
Перец чили св. - 2гр
Помидоры очищ.в сс - 25гр
Шампиньоны св - 40гр
Баклажаны св - 2-3 ШТ
Сыр (Гауда,Эдам и т.п.) - 30гр
Пармезан - 10гр
Салатная смесь(рукола,фрезе,айсберг и т.д) - 30гр
Способ приготовления:
Вырезку маринуем в оливковом масле с розмарином,тимьяном,долькой чеснока раздавленного кончиком ножа - 30 мин.Затем нарезаем мелким кубиком маринованную вырезку,перцы,лук,чеснок.Обжариваем мясо 1 мин,затем добавляем половину лука,перцы и обжариваем 1 мин,затем добавляем чеснок и обжариваем 30 сек,потом добавляем пробитые в блендере помидоры и тушим 1 мин.Шампиньоны нарезаем пластинами и обжариваем с оставшимся луком.Один-два баклажана
нарезать вдоль на пластины и обжарить,оставшийся баклажан нарезать на кружки и обжарить.Сыр натереть на терке.В пиалу или глубокую тарелку выложить по кругу пластины баклажана(чтобы концы свисали с бортов),затем тертый сыр,на него кружок баклажана,затем мясную смесь,кружок баклажана,грибы и кружок баклажана.Концы пластин баклажана поднимаем на верх и закрываем верхний слой.Затем кладем сверху блюдо или противень и переворачиваем пиалу.Сверху посыпаем пармезаном и запекаем немного(в микроволновке 3 мин)
Украшаем салатами и чили.
Приятного аппетита!