Ингредиенты:
Форель - 300 г
сметана маложирная - 2 ст.л.
ореховая трава - 1 ч.л.
черный перец, соль - по вкусу
лимон - половинка
овощной бульон (если нет, то кипяченая вода) - 50 мл
Гарнир:
зеленая фасоль и цветная капуста - по 150г
Способ приготовления:
Кусок форели помыть, осушить, смазать соком 1/2 лимона (корку не выкидывать!!!). Оставить на 5 мин.
Противень застелить фольгой, по бокам положить смесь цветной капусты и фасоли, посолить и поперчить.
Корку лимона порезать полукольцами и уложить на середину протвиня.
Рыбу посолиь, поперчить, положить на лимонные корки, посыпать 1/2 ч.л. ореховой травы и помазать сверху сметаной (1 ложка).
Оставшиеся сметану и ореховую траву смешать, разбавить бульоном и залить получившимся соусом капусту с фасолью.
Фольгу закрыть герметичным конвертиком и поставить в духовку на 15 мин при 200*С. Затем фольгу открыть, запекать еще 5 мин.
Приятного аппетита!