Ингредиенты:
Для МИСТЕРА Х:
Кукуруза в початках с листьями - 4 шт.
Овощи:
- сельдерей (корень) - 1/2 шт.
- фенхель - 1/2 шт.
- паприка - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
Горошек консервированный - 140 г (уже откинутого на дуршлаг)
Сыр твёрдый (у меня эмменталер) - 75-125 г
Сметана жирная (18%) - 2 ст.л.
Молоко нормальной жидкости - 1/2 л
Перец зелёный маринованный - 1 ст.л без маринада (факультативно). У кого нет такого или не любит - то замените по вкусу. Всё равно эта смесь - плод моей фантазии...
Фисташки - 30 г
Растительное масло - 1-2 ст.л.
Для СОУСА:
Молоко от варки овощей
Лук - 1 шт.
Мука - 1 ст.л.
Масло сливочное - 1 ст.л.
Чеснок - несколько зубочков
Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) - небольшой пучок
Растительное масло
Соль
Перец чёрный горошком
Листья от початков кукурузы
Способ приготовления:
Сегодня приготовила такое вкусное овощное блюдо, что съела сразу двойную порцию - не удержалась, слаба... И решила сразу "осчастливить" вас рецептом - не затягивать это дело, а то бывает приготовишь - и руки не доходят как-то... А тут такое дело: сезон кукурузы пройдёт - и рецепт недосягаем, невыполним... Жди до следующего сезона... оно такое дело, кто-то может ждать, а по мне так: захотелось - вынь и положь! Может, ещё такой народ у нас тут обитает!
Одним словом, смотрите и судите сами... а я скажу одно - вкусно и всё тут! Для любителей овощей!!!
Первым делом покупаем кукурузу... В Германии купить початки в листьях ну прям-таки невыполнимая задача - всё очищенное, "голенькое" продают... Но я случайно у турков увидела и обрадовалась... сразу купила, ещё не зная, что из них соображу... У меня какое-то двойственное отношение к кукурузе - с одной стороны как бы и люблю, а с другой, как появилась в банках консервированная (в Совке это был дефицит, как, впрочем, и всё остальное!) - так и не произноси даже, слышу, что салат с кукурузой - так он умер для меня. Ну красная тряпка для быка... Странны промыслы Господни - что он хотел для меня этим сказать?
Идею "смирительной рубашки" увидела в книге, название, конечно, от меня - ну у кого столько ветра и фантазий в голове?
Одним словом - всё дальнейшее по ходу готовки...
Приятного аппетита!