Информация к новости
  • Просмотров: 182
  • Автор: admin
  • Дата: 6-03-2012, 00:55
6-03-2012, 00:55

Баклажаны на мангале

Категория: Закуски, Закуски из овощей, фруктов и грибов


баклажаны на мангале


Ингредиенты:
баклажаны маленькие (не более 10-15 см длиной)
соль
сало
чеснок
майонез-250 гр.
2 пучка зелени (я предпочинаю укроп,листья черемши)

Способ приготовления:
Баклажаны разрезать вдоль по вогнутой стороне(не доходя до конца),внутри натереть солью,выжать 1-2-зубчика чеснока в каждый,положить в образовавшийся карман кусочек сала(по длине баклажана).Сало можно брать соленое,свежее,а для любителей острой кухни-шпиг"венгерский".Нанизать поперек на шампуры и поставить на мангал салом вверх.Жарить по 10-15 мин. с каждой стороны.
Соус: 1 пакетик майонеза "Провансаль"-250гр.
Добавить мелко порезанную зелень,выжатый чеснок (по вкусу,но я люблю 1-2 головки).Соус должен получиться густой.

баклажаны на мангале

баклажаны на мангале

баклажаны на мангале


Приятного аппетита!

^