Информация к новости
  • Просмотров: 122
  • Автор: admin
  • Дата: 8-03-2012, 00:12
8-03-2012, 00:12

Картофельники с икрой из белых грибов

Категория: Закуски, Закуски из овощей, фруктов и грибов


Картофельники с икрой из белых грибов


Ингредиенты:
1кг картофеля,
10 сушеных белых грибов,
лук, чеснок,
укроп,
растительное масло,
сливочное масло для пюре,
немного сметаны,
3-4 ст.л. муки,
1 яйцо.

Способ приготовления:
Картофель очистить, сварить, сделать из него густое пюре с добавлением яйца, сл.масла и сметаны.
Залить грибы крутым кипятком, накрыть крышкой и оставить примерно на час. Слить воду, хорошо промыть под проточной водой от песка. Отварить минут 20-30.
Порезать, обжарить с луком на раст. масле. Выдавить чеснок и добавить мелкорубленный укроп. Посолить, поперчить. Дать массе немного остыть. Перекрутить ее на мясорубке.
Теперь главное - для того, чтобы картофельники лепились, не приставая к рукам, не обязательно добавлять килло муки. 3-4 ст.ложки достаточно. Руки немного смочить в воде, взять немного картофеля, сделать лепешку, положить во внутрь начинку, сверху накрыть такой же лепешкой. Защипнуть края.
Выпекать на растительном масле до зарумянивания. Огонь должен быть средний, даже маленький.

Картофельники с икрой из белых грибов


Приятного аппетита!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.