Информация к новости
  • Просмотров: 223
  • Автор: Dos
  • Дата: 30-06-2011, 11:12
30-06-2011, 11:12

Сырные шарики

Категория: Закуски, Закуски из сыра и яиц


Сырные шарики

 

Ингредиенты:

80 г сыра с зеленой плесенью

10 г муки

10 г картофельной муки

125 мл сливок или

125 г Creme-fraiche

40 - 50 г панировочных

сухарей

1 яйцо

соль

свежемолотый черный перец

1 ст. л. нарезанного лука-резанца

около 0,5 л оливкового масла для выпекания

Рекомендуемые вина: легкое красное сельское вино

 

Способ приготовления:

Все ингредиенты перемешать в ручном миксере или в кухонном комбайне и как следует приправить. Накрыть и дать постоять 20 мин.

Оливковое масло разогреть. Двумя чайными ложечками отделять небольшие шарики от массы и около 5 мин выпекать их в масле, причем они должны плавать. Выложить поднос листьями салата, декоративно разложить на них сырные шарики и сразу подавать.

 

*Рокфор, Горгонзола или любой другой сыр с зеленой плесенью задает здесь тон. Сырные шарики могут быть и закуской, и добавкой во время веселой вечеринки. Особенно они вкусны свежевыпеченными.

 

Приятного аппетита!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.