Ингредиенты для бабка картофельная:
6-8 картофелин; 300 г сала; 1,5 луковицы; 1 яйцо; 1 ст. л. муки; тмин; соль, чёрный перец
Приготовление бабка картофельная:
Луковку мелко нарежем. Сало нарежем небольшой соломкой, на умеренном огне вытопим жир, добавим лук, готовим до мягкости лука. Затем, половину луковки потрем на тёрке, очищаем картофель, трем на тёрке и смешаем с луковым пюре. Положим яйцо, муки, поджаренный лук со шкварочками, тмин, солим, перчим, смешаем. Горшочек (можно форму для выпечки) смажем салом либо маслом, выложим картофельную смесь, готовим в нагретой духовке при температуре 200°C где-то один час, до золотой корочки. Всем приятного аппетита!