Информация к новости
  • Просмотров: 193
  • Автор: Chef
  • Дата: 23-02-2012, 02:06
23-02-2012, 02:06

Тарт фламбе (tarte flambe) или эльзасский луковый пирог

Категория: Выпечка, Выпечка пиццы, несладкие пироги и пирожки


Тарт фламбе (tarte flamb?e) или эльзасский луковый пирог


Ингредиенты:
Для теста (на 4 лепешки):
250 мл теплой воды
400г муки
1 пачечка (8 г) сухих дрожжей
1 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
3 ст.л. растительного масла
Для начинки:
200 г сметаны
4 луковицы
100 г бекона

Способ приготовления:
Замесить тесто из перечисленных продуктов. Это практически обычное хлебное тесто. Дать тесту подойти дважды. Разделить тесто на 4 части, скатать каждый кусочек в колобок, а потом раскатать в круг очень тонко, по краю немного толще. Смазать лепешку сметаной, распределить порезанный полукольцами лук по площади лепешки, бекон порезать очень тонкими полосками и тоже разложить на лепешку.
Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке примерно 10-12 минут, поочередно. Пока первый будет съеден, следующий будет готов.
Подать горячим, с пылу с жару на деревянной доске разрезанным на порционные кусочки. Есть по традиции руками.
Прекрасным дополнением будет пиво.

Тарт фламбе (tarte flamb?e) или эльзасский луковый пирог

Тарт фламбе (tarte flamb?e) или эльзасский луковый пирог

Тарт фламбе (tarte flamb?e) или эльзасский луковый пирог

Тарт фламбе (tarte flamb?e) или эльзасский луковый пирог


Приятного аппетита!

^