Ингредиенты:
1,5-2литра овощного или мясного бульона
2-3 картофелины средней величины
1 небольшая морковь
соль по вкусу
немного зелени
Для блинов:
1 яйцо
соль
1/2 пучка петрушки
200мл.молока
80-90гр.муки
Способ приготовления:
1.Завести тесто для блинов.Испечь 2-3 блина и немного их остудить.
2.Картофель очистить и нарезать соломкой.Очищенную морковь натереть на крупной тёрке.
3.В кастрюлю с кипящим бульоном положить картофель и морковь.Добавить соль и варить на небольшом огне до готовности (около 10 мин.)
4.Из блинов вырезать (с помощью формочки для печенья)фигурки.
5.Перед подачей на стол,посыпаем суп зеленью и добавляем фигурки из блинов.
Приятного аппетита!