Ингредиенты:
0,5 кг моркови
1 луковица
? корня сельдерея
Сок одного апельсина (или 100г апельсинового сока)
50 г сливок
1,5 л овощного бульона (можно приготовить из порошка)
перец чили, соль, мускатный орех
Способ приготовления:
Овощи почистить, порезать и залить литром овощного бульона, варить около 30 мин, пока морковь не будет мягкой. Спюрировать овощи, приправить солью и чили, влить сок апельсина и дать немного покипеть. Разлить суп по тарелкам, добавить в каждую тарелку ложку сливок.
Приятного аппетита!