Ингредиенты:
Листья салата, в идеале ромэн
Куриная грудка
помидоры черри
крутоны (сухари слегка поджаренные с оливковым маслом)
сыр Пармезан
соус:
яйцо 1 шт ( комнатной тем-ры)
чеснок зубчик
оливковое масло 2/3 стакана
ворчестерский соус 1 ч л
анчоусы 0.5 ч л
сок 1/2 лимона
соль
блендер
Способ приготовления:
Вымыть листья салата , хорошо высушить, порвать руками
Куриную грудку вымыть, высушить, порезать на тонкие пласты , быстро обжарить на сильном огне, посолить, поперчить
помидоры черри порезать пополам
Соус:
в кипящую воду аккуратно опустить яйцо, проварить ровно 1 мин, вынуть остудить под струей холодной воды
Смешать в блендере яйцо ( без скорлупы :)), анчоусы, сок лимона, вочестерский соус, чеснок, соль! не останавливая блендер медленно влить оливковое масло, до загустения соуса
Салатницу натереть чесноком , смешать салат, помидоры, крутоны, сбрызнуть соусом, сверху положить курицу ( нарезаную пожеланию)
посыпать натертым пармезаном
Приятного аппетита!