Ингредиенты:
Листья салата
Сыр, сухарики, лимонный сок, масло оливковое
3 перепелинных яйца
Приправы:
карри, кориандр.
Способ приготовления:
Замачиваем листья салата в воде на 30 мин
В кипящую воду кладём яйца ровно на 40 сек(что бы белок схватился).
Очщенные яйца, разминаем до однородной массы с 3 столовыми ложками масла, пол ложкой лимонного сока, и по щепотки приправ карри, кориандр.
Листья салата отрываем руками на небольшие кусочки(никакого
ножа не применяем)
Залеваем в салат нашу смесь и еще на 30 мин оставляем.
Натераем сыр(в оригинале пармезан) и добавляем сухарики.
Приятного аппетита!