Ингредиенты:
1 /2 манго
3 сырых шампиньона
1/2 кольраби
3 -4 листа салата
4-5 помидорок черри
Стебель сельдерея с листиками
Сок из половины лимона
1 ст.л. семечек
Для заправки:
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. бальзамико
Смесь молотых перцев
Щепотка соли
Несколько капель ворчестерского соуса
1 ч.л. меда
Способ приготовления:
Манго очистить и порезать на тоненькие пластинки и сбрызнуть соком лимона.
Со шляпок шампиньонов снять кожицу, ножки тщательно поскоблить (шампиньоны не мыть, они мгновенно впитывают воду, и салат будет водянистым).
Кольраби очистить и порезать соломкой.
Помидорки порезать пополам или на четвертинки.
Сельдерей мелко порезать.
Листья салата порвать на небольшие кусочки.
Сложить все в салатник, добавив слегка поджаренных семечек, аккуратно перемешать руками.
Приготовить заправку. В небольшую чашку влить масло и бальзамико, добавить специи, мед и взбить до образования эмульсии.
Заправкой заправить салат и сразу же подать к столу. Салат имеет приятный бодрящий аромат и вкус. Попробуйте!
Приятного аппетита!