Рецепты.Su - Кулинарные рецепты, рецепты блюд, кулинарные рецепты с фото и видео, салаты, супы, торты, напитки, выпечка, закуски, десерты

Сырный суп с шампиньонами

Ингредиенты:
- 2 плавленых сырка
- 2 л куриного бульона
- 2 небольшие морковки
- 1 луковица
- 5 клубней картофеля
- 200-300 гр шампиньонов
- соль
- перец
- укроп, петрушка по вкусу
- сухарики ржаные или пшеничные по вкусу

Приготовление:
1. Проварить куриный бульон, затем в него добавить поджаренные лук с морковью и варить на медленном огне.
2. Через 5-7 минут добавить поджаренные шампиньоны и оставить кипеть 2-3 минуты.
3. Затем добавить картофель, порезанный ломтиками.
4. Через 10 минут, когда картофель будет почти готов, подмешивать сыр.
5. Положить в суп по половине столовой ложки сырка и тщательно перемешать.
6. После добавить соль и специи.
7. Готовый суп должен настояться 15-20 минут. Подавать с сухариками и свежей зеленью.