Информация к новости
  • Просмотров: 156
  • Автор: admin
  • Дата: 5-03-2012, 21:33
5-03-2012, 21:33

Заготовка "Баклажановый рай" (возможно вариант)

Категория: Консервирование, Соленья и маринады


Заготовка "Баклажановый рай"(возможно вариант).


Ингредиенты:
Баклажаны любое количество,
чеснок,
соль,
зелень укропа,
подсолнечное масло.

Способ приготовления:
Ещё один давнишний рецепт нашей семьи,баклажаны на вкус как маринованные грибы получаются,заготовку закатывали на зиму,правда я делала как закуску на день рождение.
Баклажаны моем,отрезаем плодоножку.
В большую кастрюлю наливаем воду и ставим кипятить,как только вода закипела кидаем по 3-4 баклажана в кипяток и варим 10 минут.
Затем вытаскиваем баклажаны,даём им немного остыть,затем разрезаем баклажаны на попалам.
Теперь половинки баклажан ложим под груз на 3 часа,чтобы ушла вся горечь.
Чеснок чистим и натираем на мелкой тёрке,можно через чеснокодавилку.
Зелень укропа режим меленько.
3 часа прошли вытаскиваем наши баклажаны,обтираем салфеткой от сока.
Каждую половинку баклажана натираем солью,чесноком и складываем в банку слоями:слой баклажан ,слой зелени укропа,и так до конца.
Банки прикрываем!!!крышками и оставляем на 3 дня в кухне на столе.
3 дня прошли, накаливаем подсолнечное масло,раскалённое масло понемножку заливаем в банки,пока банки не будут полными,масло уйдёт не много,так как баклажаны дадут сок.
Затем банки закатать,забыла совсем банки должны быть уже простерелизованные.

Заготовка "Баклажановый рай"(возможно вариант).

Заготовка "Баклажановый рай"(возможно вариант).

Заготовка "Баклажановый рай"(возможно вариант).

Заготовка "Баклажановый рай"(возможно вариант).

Заготовка "Баклажановый рай"(возможно вариант).

Заготовка "Баклажановый рай"(возможно вариант).

Заготовка "Баклажановый рай"(возможно вариант).


Приятного аппетита!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.