Ингредиенты:
2 кг красных персиков
1 кг сахара
1 кг желирующего сахара
лимон. кислота 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
Персики спелые, но ещё не мягкие режем кубиками, засыпаем сахаром на 15 мин, когда пустит сок добавляем желирующий сахар, и ставим варить на небольшом огне, помешивая и снимая пенку. После закипания, добавляем лимон. кислоту и варим ещё 6 минут. Варенье раскладываем по стерилизованным банкам и закручиваем.
Приятного аппетита!