Ингредиенты:
1,5кг.кабачков(очищенных)
1,5кг.помидор
0,5кг.моркови
2шт.болгарского перца
1 головку чеснока
250гр.риса
0,5стакана подсолнечного масла
по 1,5ст.ложки без горки соли и сахара
Способ приготовления:
помидоры и чеснок пропустить через мясорубку
рис отварить до полуготовности
перец и кабачки нарезать кусочками
морковь на крупной тёрке
помидоры с чесноком вскипятить,добавить соль и сахар,влить масло
прокипятить 5 минут
добавить в кастрюлю все овощи и поварить 15минут
всыпать рис и варить 40 минут
Всё это можно закатать в банки и отнести к разряду заготовок(я в СВЧ простерилизовала банки и разложив,сверху каждой баночки налили масло и ещё раз простерилизовала и у меня получился долгоиграющий гарнир:) )
Приятного аппетита!