Ингредиенты:
4 крупных моркови
1 зубок чеснока
кусочек корня имбиря с грецкий орех
4 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сахара
100 мл овощного бульона
соль, перец по вкусу
Зелень для сервировки
Способ приготовления:
Морковь очистить, порезать наискось на ломтики толщиной около 1 см.
Чеснок и имбирь почистить и нарезать тонкими пластинами.
На разогретом в сковороде оливковом масле поджарить морковь, постоянно помешивая до румяной корочки, посыпав чайной ложкой сахара. Добавить в конце чеснок и имбирь.
Залить морковь овощным бульоном, посолить, поперчить по вкусу и тушить на среднем огне под закрытой крышкой около 5 минут.
Сервировать горячей или холодной, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!