Ингредиенты:
4 пластинки баклажана
70 - 100 г филе камбалы (карпа, щуки)
Немного сока лимона
Соль, перец, приправа для гриля - по вкусу
*** Сковорода-гриль
Соус
2 ст.л. сыра «Альмете» или густой сметаны
Зубчик чеснока
Соль, перец, по вкусу
Способ приготовления:
Баклажаны порезать полосками, посолить и оставить на 10 минут.
Между тем, поперчить рыбу, сбрызнуть лимоном (рыбу я не солю).
Для соуса смешать «Альмете» с чесноком, посолить и поперчить по вкусу.
Стряхнуть, выделившуюся воду с баклажанов, убрать излишки соли.
Посыпать приправой для гриля. Обжарить на разогретом гриле с двух сторон.
Также обжарить рыбу.
Собрать «бургеры» – полоску баклажана смазать соусом, сверху положить рыбу, зелень, сверху еще один пластик баклажана с соусом.
Готово!
Приятного аппетита!