Ингредиенты:
Филе куриных грудок 8 шт.
сыр адыгейский 150 г
чернослив 150 г
орехи грецкие 50 г
соль
перец
французкие травы
сметана 100 г
яблочный или другой светлый сок 0,5 ст.
растительное масло
мука
Способ приготовления:
Филе куриных грудок отбить, выравнивая по толщине, чтобы удобнее было в них заворачивать начинку, натереть солью и перцем, посыпать сухими травками, залить яблочным или другим светлым соком и оставить мариноваться.
Приготовить начинку. Орехи измельчить до состояния крупной крошки, смешать с натёртым сыром и мелко-нарезанным черносливом.
Вытаскиваем пластины куриного мяса из маринада, кладём по одной столовой ложке начинки и аккуратно заворачиваем, подгибая края, чтобы получился рулетик с закрытыми концами.(держится хорошо, но можно для верности обмотать нитками)
Рулетики слегка обваливаем в муке и выкладываем на тарелку. Убрать в холодильник на 20 мин.
Приготовим заливку: смешать сметану с маринадом из-под мяса, подсолить, посыпать любимыми специями.
Рулетики слегка (не до готовности) обжарить и сложить в жаропрочную форму, сверху распределить заливку, запекать при 200* 25-30 мин, до румяного вида, изредка поливая сверху маринадом.
Приятного аппетита!