Ингредиенты:
2 средние мелко нарезанные луковицы
3 столовые ложки растительного масла
1 кг мяса для гуляша нарезанного кубиками (говядина или лучше телятина)
1 стол.ложка муки
1 зеленый перец
1 спелый помидор
2 зубчика чеснока
четверть чайной ложки тмина
2 столовой ложки сладкой паприки
0.5 кг картофеля нарезанного кубиками
0.5 кг моркови нарезать кружками крупно
1 острый перец по вкусу.кто не может очень острую пищу аозьмите четверть перчика.
Способ приготовления:
в большой кастрюле разогреть масло и обжарить лук до прозрачности
положить туда же мясо и обжарить его со всех сторон
равномерно добавить муку и жарить еще несколько минут
добавить перцы,помидор,тмин и сладкую паприку
тщательно перемешать
добавить 5 стаканов воды,5 зерен черного перца и немного соли.лучше потом в конце досолить.
довести до кипения,накрыть крышкой и варить пока мясо не станет мягким.
изредка помешивать
добавит морковь и картофель и варить еще 15-20 минут
если надо в конце досолить и поперчить еще.
для любителей можно отдельно подать сметану
Приятного аппетита!