Информация к новости
  • Просмотров: 234
  • Автор: Chef
  • Дата: 12-12-2011, 22:15
12-12-2011, 22:15

Баранина в медовом маринаде с томатами и перцем

Категория: Основные блюда - Горячие блюда, Основные блюда из мяса


Баранина в медовом маринаде с томатами и перцем.


Ингредиенты:
Баранина мякоть с жирком на косточке 1,2 кг.
Томаты свежие 3-4 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Чеснок 4 зубчика.
Тимьян 2 веточки.
Мед гречишный 1 ст/ложка.
Соевый соус 4 ст/ложки.
Горчица русская 2 ст/ложки.
Соль, чёрный перец.
Фольга для запекания.

Способ приготовления:
Баранину вымыть и нарезать на порционные кусочки.
Мёд нагреть или растопить в микроволновке...30-40 секунд.
Смешать его с соевым соусом и и горчицей.
Чеснок измельчить и добавить к маринаду.
Посолить, поперчить...веточки тимьяна потереть в ладонях так, чтобы голые остались в руках, а листочки оказались в маринаде...веточки выкинуть.
Вылить маринад к мясу и перемешать.
Оставить при комнатной температуре на 30 минут.
Томаты и перец вымыть...нарезать достаточно крупно.
В форму для запекания выстелить большой лист фольги, края должны быть с большим запасом.
Мясо и овощи перемещать и выложить в форму поверх фольги.
Запекать завернув в фольгу в разогретой духовке на среднем огне в течении 30-35 минут.
Затем фольгу развернуть и запекать еще минут 20 до румянца.
Подавать с хлебцами и разными соусами...красное вино тоже будет очень кстати.

Баранина в медовом маринаде с томатами и перцем.

Баранина в медовом маринаде с томатами и перцем.

Баранина в медовом маринаде с томатами и перцем.


Приятного аппетита!

^