Ингредиенты:
Хлеб белый - 6 ломтиков
Сыр твердый тертый - 250г
Масло сливочное - 3ст.л.
Пиво - 1/2 стакана
Перец красный молотый - 1/2ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Желток - 2шт.
Способ приготовления:
Ломтики белого хлеба обжарить с двух сторон на сухой сковороде или в тостере.
Растопить масло на слабом огне и , постоянно помешивая, добавить сначала сыр, потом потихоньку влить пиво, приправить красным перцем и горчицей. Снять с огня.
Желтки взбить венчиком на водяной бане, и не прекращая взбивать, влить к сырной массе.
Еще раз разогреть смесь на огне, но до кипения не доводить!!!!
Полученную массу намазать на гренки и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 3-4 минуты. Подавать горячими.
Я подавала со "Старинной похлебкой с курицей".
Приятного аппетита!