Ингредиенты:
Тесто
2 ? ст муки
1 яйцо
2 ч л сухих дрожжей
150 мл молока
4 ст л сахара (для тех ,кто любит послаще- больше)
Пол ч л соли
Ванилин по вкусу
75 г мягкого масла
Начинка
200 г сухого творога
1 с верхом ст л меда
Несколько штук свежемороженой вишни
Ч л крахмала
1 очищеная от кожуры и порезанная на кубики груша
Посыпка
Мелкие овсяные хлопья+сахар+масло – перетертые в крошку
Способ приготовления:
Молоко вскипятить,положить в него сахар,соль,масло
Перемешать до полного растворения сахара,немного остудить
Яйцо слегка взбить вилкой и влить в молоко
Всыпать дрожжи и муку и замесить тесто
Накрыть миску пленкой
Убрать в теплое место на 1,5 часа
Начинка
Творог соединить с медом и очень хорошо размешать
Достаем тесто и делим на 3 части
Из одной части делаем булочки- плетенки
Выкладываем на противень (на бумагу для выпечки)
Смазываем желтком пополам с молоком
Ставим ненадолго на расстойку
Духовка на 180
Выпекаем булочки до золотистого цвета
Две другие части теста раскатываем в два прямоугольника
Смазываем прямоугольники творожной смесью
На один прямоугольник поверх творога выкладываем вишни
Чуть присыпаем вишни крахмалом
Сварачиваем в рулет
Нарезаем кусочками шириной 5-6 см
Слегка прищипываем низ кусочков
Ставим на противень
На другой прямоугольник поверх творога выкладываем кусочки груши
Сварачиваем в рулет
Нарезаем кусочками шириной 5-6 см
Слегка прищипываем низ кусочков
Ставим на противень
Верх булочек смазываем желтком пополам с молоком и присыпаем овсяной посыпушкой
Духовка на 180
Выпекаем до золотистого цвета
Приятного аппетита!