Ингредиенты:
На 8 порций
3 яйца
1,5 стакана сахара
1 стакан сметаны
1 ч. ложка соды (погашенной)
1 ст. ложка какао
1 ч. ложка молотой корицы
1 ч. ложка молотой гвоздики
1,5 стакана муки
1 стакан густых сливок или сметаны для крема
0,5 стакана сахарной пудры
ванилин
Способ приготовления:
Отделить желтки от белков.
Желтки растереть с сахаром.
Добавить сметану, порошок какао, корицу и гвоздику, хорошо перемешать.
Просеять в эту смесь стакан муки.
Добавить соду, погашенную уксусом, размешать.
Просеять остальную муку, хорошо перемешать.
Взбить белки и добавить к тесту.
Разъемную форму смазать маслом, на дно положить кружок пергамента.
Вылить тесто в форму.
Выпекать при температуре 160? C в течение часа, пробовать на готовность.
Дать остыть в форме.
Разрезать выпеченный торт на 2-3 коржа.
Взбить сливки с сахарной пудрой.
Промазать коржи полученным кремом.
Верх торта украсить фруктами.
Приятного аппетита!