Ингредиенты:
мука-250 гр.
дрожжи свежие-30гр.
яйцо-2 в тесто+1 для смазки
тёплое молоко-1/2стакана
масло сливочное -75гр.
сыр эмменталь -200гр./тёртый/
сыр рокфор-100гр./тёртый/
немного соли.белого перца.
масло и мука для формы.
форма 18 см.в диаметре.высокая.
Способ приготовления:
развести дрожжи в молоке и ввести их в муку.туда же добавить взбитые слегка яйца.сыры.соль и перец и хорошо перемешать.
и наконец постепенно ввести горячее масло всё время перемешивая тесто.
круглую форму смазать маслом и присыпать мукой и выложить в неё тесто.сделать на поверхности надрезы в форме квадратиков и оставить тесто подойти.
смазать сверху яйцом и печь в хорошо прогретой духовке при 180" 60 мин.
достать из духовки. дать постоять 10 мин. и освободить от формы.
хорошо сочетается с чаем.
Приятного аппетита!