Ингредиенты:
Куриная голень - 4 шт.;
картофель - 8 шт. средних;
капуста белокачанная - полвилка среднего;
капуста пекинская - 1 вилок;
лук репчатый - 1 головка;
помидоры - 3 шт.;
уксус винный белый - 1 ст.ложка;
соевый соус - 1 ст.ложка;
зелень (укроп, лук) - пучок;
чеснок - 4 зубчика;
соль, красный перец - по вкусу;
растительное масло - 2 ст.ложки.
Способ приготовления:
Капусту белокачанную и пекинскую тонко шинкуем. Лук режем полукольцами. Смешиваем капуту и лук, добавляем винный уксус, соевый соус, немножко "жамакаем" все это руками и оставляем.
Куриные голени моем, по желанию, снимаем шкурки и ставим варить, добавив сразу небольшое количество соли.
Картофель чистим и режем не мелкими кубиками.
Помидоры ошпариваем, снимаем с них кожицу и режем на 4 части.
В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его и выкладываем туда капусту с луком. Тушим, не забывая помешивать.
Не забываем снимать накипь с бульона!
Когда бульон закипит, закидываем картофель, делаем чуть поменьше огонь.
Когда картофель будет готов (это, примерно, минут 15), выкладываем тушеную капусту с луком, еще уменьшаем огонь.
Минутки через 3 добавляем помидоры, кипятим, накерыв крышкой еще пару минут и выключаем плиту.
Выдавливаем чеснок, солим (если надо), кладем приправы (кто каие предпочитает, главное совсем немножко!), добавляем мелкопорезаную зелень, красный перец, снова накрываем крышкой и даем настояться минут 5.
Все! Ароматный и вкусный щец готов!
Приятного аппетита!