Рецепты.Su - Кулинарные рецепты, рецепты блюд, кулинарные рецепты с фото и видео, салаты, супы, торты, напитки, выпечка, закуски, десерты

Салат с маринованным лососем

Ингредиенты:
110г филе маринованного лосося
100г картофеля черри (или просто маленьких клубней)
100г помидоров черри
100г салатного микса: рукола, ромен, лолло россо
100г оливкового масла (для соуса и обжаривания картофеля)
30г лимонного сока
1 авокадо
Соль, перец

Приготовление:
1. Картофель разрезать на 4 части и обжарить на оливковом масле. Остудить.
2. Салатные листья порвать руками на крупные куски, добавить разрезанные пополам помидоры черри, затем последовательно: картофель и очищенный, нарезанный небольшими кусочками авокадо.
3. Приготовить соус: в блендере смешать оливковое масло и сок лимона в пропорции 50/50. Солью и перцем приправить по вкусу.
4. Готовую салатную массу полить свежеприготовленным соусом.
5. Аккуратно все перемешать.
6. Филе лосося нарезать тонкими ломтиками, свернуть розочками.

Подача блюда:
Выложить салат на тарелку и в произвольном порядке красиво «рассадить» на зеленой массе несколько розочек из ломтиков маринованного лосося.