Рецепты.Su - Кулинарные рецепты, рецепты блюд, кулинарные рецепты с фото и видео, салаты, супы, торты, напитки, выпечка, закуски, десерты

СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ

Ингредиенты для теста:
Мука - 500 г
Сахар - 120 г
Сметана - 120 г
Сливочное масло - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Соль - щепотка

Масло комнатной температуры растереть с сахаром.
Добавить сметану, яйцо и взбить миксером до однородной массы.
Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и замесить тесто.
Убрать в холодильник на 15-20мин.

Ингредиенты для начинки:
Творог - 400 г
Яйцо (белок для начинки, желток для смазывания) - 1 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Ванилин

Взбить миксером на низкой скорости все ингредиенты.

Тесто раскатать толщиной 0,5 см. Вырезать кружочки. На половинки кружков выложить начинку и накрыть второй половинкой.
Духовку предварительно разогреть до 200 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки.
Выложить сочники, смазать их взбитым желтком и выпекать до золотистого цвета около 20 минут.

Приятного аппетита!