Ингредиенты:
10 картофелин
1 большая головка лука
3 столовые ложки томата-пюре
? чайной ложки красного сладкого перца
4-5 столовых ложек масла
соль
Способ приготовления:
Чистим репчатый лук, режем его полукольцами (или четвертинками)кольца и обжариваем в растительном масле.
Вымытый картофель чистим и режем ломтиками. Картофель выкладываем в миску и присыпаем красным сладким перцем, добавляем томат-пюре и растительное масло, обжаренный лук перемешиваем и выкладываем в форму для запекания.
В форму вливаем немного воды и помещаем в духовку.
Тушим до готовности.
Приятного аппетита!