Ингредиенты:
Печень куриная 0,4 кг.
Яблоки 2 шт.
Яблочно-вишневый сок 0,2 л.
Вино белое 3-4 ст.л.
Бальзамик 1-2 ст.л.
Сахар коричневый 1 ст.л.
Масло сл.
Масло раст.
Соль,перец
Способ приготовления:
Налить сок в кастрюлю и выпарить его в два раза.
Печень обработать и промыть,добавить соль и перец и обжарить печень до готовности на раст.масле.
Яблоки очистить от кожицы и семян и нарезать небольшим(1,5х1,5 см.)кубиком.
На сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем яблоки,затем добавить сахар,вино,бальзамик и выпаренный сок.Томить на сковороде до коричневого цвета яблок.Положить печенку,дать ей прогреться и подавать.
Приятного аппетита!