Ингредиенты:
700 гр. филе куриных грудок
1 крупная белая луковица
400 гр. консервированного хумуса (пюре из гороха нут)
2 ч.л. приправы «чиккен карри масала»
2/3 стакана куриного бульона
Растительное масло, небольшой пучок петрушки
Способ приготовления:
Масалу прогреть, помешивая, на сухой сковороде до появления легкого дымка (я прогрела в СВЧ на максимальной мощности).
Лук порезать кубиками, грудку – крупными полосками, петрушку порубить не очень мелко.
В сковороде нагреть масло, обжарить лук до мягкости. Увеличить огонь, добавить грудки, подрумянить.
Всыпать приправу. Влить горячий бульон, проверить "соленость", дать 5 минут прокипеть на среднем огне.
Добавить петрушку и гороховое пюре, прогреть и подавать с рассыпчатым белым рисом.
Приятного аппетита!