Ингредиенты:
8 кусков говядины (антрекоты),
горчица,
8 ломтиков сырокопчёного бекона (нарезка),
2 солёных огурца,
2 луковицы,
1 ст л томатной пасты
Способ приготовления:
Мясо вымыть, обсушить, накрыть пищевой плёнкой, отбить, посолить, поперчить, смазать горчицей, сверху выложить ломтики бекона.
Огурцы нарезать ломтиками. лук очистить и разрезать на 8 частей. Лук и огурцы положить на мясные ломтики, свернуть в рулетики, скрепить зубочистками.
Рулетики обжаривать в сковороде с маслом 5 минут на сильном огне. В 3,5 стаканах воды развести томатную пасту, добавить в сковороду, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до мягкости мяса. У меня они тушились около часа.
Приятного аппетита!