Информация к новости
  • Просмотров: 177
  • Автор: admin
  • Дата: 2-03-2012, 04:00
2-03-2012, 04:00

Крабовые палочки "по-Донбасски"

Категория: Закуски, Закуски из рыбы и морепродуктов


Крабовые палочки по-Донбасски


Ингредиенты:
10 шт. крупных крабовых палочек
100-120 гр. сливочного масла
5 яиц
Черный молотый перец
Соль
Мука
Панировочные сухари
Растительное масло

Способ приготовления:
Сливочное масло разрезать на брусочки длиной чуть меньше палочек и поместить на полчаса в морозилку.
Крабовые палочки развернуть, положить на край каждой брусочек сливочного масла и свернуть.
Яйца взбить с солью и перцем.
Отлить немного яичной массы - приблизительно с половинку яйца - и замесить вязкое тесто (как для клецок). Замазать этим тестом бока палочек.
Затем - двойная панировка каждой палочки: яйцо-мука-яйцо-сухари. Особое внимание уделять все тем-же бокам, чтобы при жарке масло не вытекло.
Жарить в большом количестве растительного масла, чтобы палочки были наполовину погружены в масло.

Крабовые палочки по-Донбасски

Крабовые палочки по-Донбасски

Крабовые палочки по-Донбасски

Крабовые палочки по-Донбасски

Крабовые палочки по-Донбасски

Крабовые палочки по-Донбасски


Приятного аппетита!

^