Информация к новости
  • Просмотров: 334
  • Автор: admin
  • Дата: 9-03-2012, 16:04
9-03-2012, 16:04

Жареный картофель с пряными травами и специями, со сливочным соусом с чесноком

Категория: Закуски, Закуски из овощей, фруктов и грибов


Жареный картофель с пряными травами и специями , со сливочным соусом с чесноком.


Ингредиенты:
ПРОДУКТЫ ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ:
1 кг. картофеля,
1/2 мерной ложки сушеных пряных трав,(мерная ложка=столовая ложка),
1/2 ложки порошка паприки,
3 ложки светлого оливкового масла,
2 ложки простой муки,
соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
ПРОДУКТЫ ДЛЯ СОУСА:
150 мл. густой сметаны или свежих сливок,
150 мл. мягкого обезжиренного сыра,
2 зубчика чеснока, размять,
2-3 ст.л. мелко нарезанного шнитт-лука,
соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления:
Картофель почистить, хорошенько промыть в проточной воде, дать стечь воде, просушить, выложить на полотенце, нарезать брусочками.
Выложить картофель в большую миску. Добавить сушеные пряные травы, паприку, и две ложки оливкового масла. Тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек картошки был покрыт смесью специй и масла. Посыпать картофель мукой, и ещё раз перемешать. Не солить!!!
Выложить картофель в чашку фритюрницы и равномерно сбрызнуть оставшимся маслом. готовить в течении 35-40 минут.
по желанию приправить картофель солью и перцем. Подавать на стол с соусом.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОУСА:
Выложить сметану или свежие сливки в миску. Добавить обезжиренный сыр, и тщательно перемешать до получения однородной массы.
Добавить чеснок, лук и специи. Тщательно перемешать. Выложить в сервировочную миску, украсить зеленью. Подавать на стол к жареному картофелю, или картофелю фри.

Жареный картофель с пряными травами и специями , со сливочным соусом с чесноком.

Жареный картофель с пряными травами и специями , со сливочным соусом с чесноком.


Приятного аппетита!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.