Ингредиенты:
350 мл. овощного или куриного бульона
350 мл. воды
1 большой цуккини
100 гр. сливочного сыра с зеленью типа Альметте
соль, перец, зелень
Способ приготовления:
Цуккини хорошо промыть и не очищая порезать толстыми кружочками.
Залить бульоном и водой и варить до тех пор, пока циккини не станут совсем мягкими.
Снять с огня и пюрировать цуккини до однородности.
Добавить сливочный сыр и немного поварить, пока он не растворится.
Добавить соль, перец и специи по вкусу.
Приятного аппетита!