Ингредиенты:
Молоко 1 литр.
Какао 4 ст.л.
Шоколад чёрный 72% 200гр.+50гр для декора бокалов.
Клубника замороженая 500гр.
Ром 300 мл.
Сливки 400 мл.
Сахарная пудра 4 ст.л. или + пожеланию.
Для декора:
Консервированая в роме вишня.
Какао 1 ст.л.
Печенье савоярди 1 шт.
Способ приготовления:
Вскипятить молоко,добавить просеянное через ситечко какао и шоколад,проварить до растворения шоколада постоянно помешивая,оключить и отставить остывать.
Растопить шоколад на водяной бане.Вымотые и хорошо высушеные бокалы под углом 45% окунуть в растопленый шоколад,сперва одной стороной,потом другой и так пройтись ими по кругу,делая как бы волновой рисунок.Затем стаканы убрать в холодильник.
Взбить миксиром сливки с сахарной пудрой до крепкого загустения массы.
Взбить в блендере замороженную клубнику с шоколадным молоком.
Заполняем бокалы коктейлем с верху наливаем ром,затем выкладываем кондитерским мешком сливки,посыпаем порошком какао и раскрошеным печеньем савоярди,украшаем вишенками и подаём.
Приятного аппетита!