Ингредиенты:
Баклажаны - 3 шт
Для начинки:
Помидоры - 1 шт
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Печень куриная - 0,5 кг
Лисички - у меня грамм 100
Соль, перец
Масло растит. - для обжарки
Способ приготовления:
Баклажаны разрезаем вдоль пополам, вырезаем сердцевинку. Запекаем баклажаны (по желанию) в микроволновке или в духовке чуть-чуть. Мне показалось так вкуснее будет!
Нарезаем помидорки, лучок и чесночек по вкусу и обжариваем.
Печень режем на мелкие кусочки (я нарезала крупно - захотелось мне так!)и обжариваем подсолив.
Лисички у меня были уже отваренные в морозилке. Обжариваем их отдельно.
Соединяем обжаренные овощи, лисички и печень. Солим и перчим по вкусу.
Начиняем подготовленные баклажанчики начинкой и запекаем минут 10.
Приятного аппетита!