Ингредиенты:
На 4 порции:
4 шт. куриных бедрышек
2 ст. ложки масла сливочного
0,25 стакана мёда
1 ст. ложка готовой горчицы
0,25 ч. ложки порошка карри
1 средний корень пастернака
1 картофелина
4 средних яблока
2 ст. ложки сливок 9%
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Смешать масло, мед, горчицу и порошок карри.
Выложить половину соуса в форму для выпекания.
Поместить в форму куриные бедрышки, хорошо перемешать.
Пастернак и картофель вымыть, очистить.
Яблоки вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину.
Завернуть в фольгу по отдельности и поместить на противень.
Разогреть духовку до 200 градусов.
На средний уровень поставить противень с овощами и яблоками, на нижний – форму с куриными бедрышками
Готовить 30 минут. Яблоки в это время уже готовы, а пастернак и картофель мне пришлось доваривать в кастрюльке.
Затем добавить в форму с куриными бедрышками оставшийся соус и вернуть в духовку.
Запекать еще примерно 30 минут.
Овощи и яблоки переложить в миску и размять в пюре. Яблочную кожуру удалить.
Добавить сливки, посолить и перемешать.
Подавать курицу с пюре.
Приятного аппетита!