Информация к новости
  • Просмотров: 90
  • Автор: admin
  • Дата: 2-03-2012, 03:14
2-03-2012, 03:14

Закусочный тортик "Новогодний"

Категория: Закуски, Закуски бутерброды и сэндвичи


Закусочный тортик Новогодний


Ингредиенты:
Тосты (пшеничные) 4-5 шт.
Масло сливочное 100 г
Апельсин (цедра и сок) 1 шт.
Огурец 1 шт.
Соль
Перец
Сёмга копчёная 150 г
Сыр сливочный (у меня Альмете) 150 г
Икра красная (для украшения)

Способ приготовления:
У меня идей хватает, в смысле, что и как приготовить, а вот с украшениями слабовато... я как могу развиваю в себе способности "к украшательству", я понимаю, что попытки слабые, но когда-то же надо учиться? Вот очередной "шедевр"… (не стреляйте в кулинара!)
Тосты кладём стопочкой и аккуратно сразаем корочку со всех сторон. Количество тостиков рассчитывайте в зависимости от аппетита гостей, предполагаемой продолжительности празднования, крепости едоков и т.д. Я взяла по 2 тостика на живую душу!
Тостики надо перерезать пополам по диагонали.
Теперь готовим масло для тостов...
С апельсина снимаем цедру (натираем мелко) и отжимаем сок. Взбиваем с маслом до пышной массы.
Дла сырной массы рыбу мелко порезать и хорошо вымешать с сыром.
Половину тостов намазываем сырной массой (можно толстенько), накрываем второй половиной тостов, надо аккуратно их сложить и сверху положить лёгкий груз (например, дощечку) - на несколько часов.
Вторую (верхнюю) половину тостов смазываем маслом.
Огурцы нарезаем тонкими полосками при помощи ножа для чистки овощей, солим немного и оставляем, пока стечёт сок. Затем огурцы промываем и отжимаем.
На тосты надо выложить огурцы полосочками, имитирую ёлочку.
Затем тостики выложить в виде тортика-ёлочки. Украсить икрой - как будто ёлочные украшения, а стволик для ёлочки покрыть икрой.
Очень вкусно! есть можно и руками, и - если хочется - при помощи ножа и вилки. Ещё такая думка, что для каждого гостя можно маленькую ёлочку выложить из треугольничков поменьше, чтоб на один "укус"...
Да и массу можно делать разную - по своему вкусу: просто сырную, с молотым мясом, овощную и т.д.
Да, вот ещё: соль и перец по вкусу, я соль использовала только для огурчиков, так как рыбка было солоноватая.

Закусочный тортик Новогодний

Закусочный тортик Новогодний

Закусочный тортик Новогодний

Закусочный тортик Новогодний

Закусочный тортик Новогодний

Закусочный тортик Новогодний

Закусочный тортик Новогодний

Закусочный тортик Новогодний

Закусочный тортик Новогодний

Закусочный тортик Новогодний

Закусочный тортик Новогодний

Закусочный тортик Новогодний

Закусочный тортик Новогодний

Закусочный тортик Новогодний

Закусочный тортик Новогодний


Приятного аппетита!

^