Ингредиенты:
для оригинального салата из ресторана:
китайская капуста
семга малосоленая
яйцо вареное
огурец свежий
яблоко зеленое
авокадо
соевый соус
майонез
икра летучих рыб
для моего варианта в домашних условиях:
салат кочанный зеленый
кета малосоленая
огурец свежий
яблоко зелено-желтое
яйцо вареное
авокадо
соевый соус
майонез
... икру летучих рыб не нашла... и без нее обошлись
Способ приготовления:
Мы ходили в ресторан, был повод. Хотя последнее время удается не так часто, как желалось бы. И вот там мне попался на глаза в меню салат "Изыск" с содержанием указанных ингридиентов. И решила его попробовать. заказали, принесли, начали изыскиваться... Мне понравился, очень такой приятненький на вкус. И икра интересная - такая мелкая, очень похожа на красную по цвету и вкусу, только очень мелкая, как самый мелкий биссер, плотненькая и слегка сладковатая. Она вершила весь столбик салата своим оранжевым цветом. К сожалению, не могу передать словами цветовое сочетание. Но если вы умеете представлять, то сами поймете, как это выглядело красиво - оранжевый на зеленом.
Я внимательно изучила, стараясь не привлекать внимание к себе сидящих за соседними столиками (мои уже привыкли к этому), как сложен салат. И решила, что рано или поздно я его повторю.
И вот теперь повторяю, правда с некоторыми отступлениями.
Но, по-моему, кто заглядывал ко мне на страничку уже давно поняли, что делаю из того что есть в наличии в магазине или под рукой в холодильнике.
Итак:
Все укладывается слоями. В идеале надо использовать специальную форму-трубу без дна, чтобы получилась толстая башенка. Но на этот раз укладывала так.
На дно тарелочки выкладываем листья салата / капуста китайская
Смазываем майонезом.
1 слой - вареное яйцо, мелко порубленное
2 слой - кета / семга
полить соевым соусом
3 слой - огурец, очищенный от кожуры и мелко порезанный кубиками
4 слой - авокадо, порезано так же
5 слой - яблоко, порезано так же
все смазывается майонезом
(по ресторанному - икра, по домашнему - черный перец молотый в мельничке - чуть-чуть)
Приятного аппетита!