Овощные цветы-закуска:
1. Моем и нарезаем пластинами баклажан, цуккини, тыкву.
* Баклажан по-необходимости вымачиваем, чтобы не горчил.
2. Разогреваем сковородку с мягким оливковым (растительным) маслом, обжариваем чеснок пластинами, вытаскиваем и затем в этом же масле обжариваем по-отдельности баклажан, цуккини и тыкву. В процессе солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Готовые овощи выкладываем на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло.
3. Формируем овощные цветы: берем пластину баклажана (1-2шт.), на нее кладем цуккини, сверху выкладываем тыкву; в середину вставляем маринованную мини-кукурузу в початках и заворачиваем овощи в цветок. Ставим на тарелку, украшаем зеленью или наструцией, как на фото.
Красивая, вкусная и полезная закуска! Рекомендую попробовать!
1. Моем и нарезаем пластинами баклажан, цуккини, тыкву.
* Баклажан по-необходимости вымачиваем, чтобы не горчил.
2. Разогреваем сковородку с мягким оливковым (растительным) маслом, обжариваем чеснок пластинами, вытаскиваем и затем в этом же масле обжариваем по-отдельности баклажан, цуккини и тыкву. В процессе солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Готовые овощи выкладываем на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло.
3. Формируем овощные цветы: берем пластину баклажана (1-2шт.), на нее кладем цуккини, сверху выкладываем тыкву; в середину вставляем маринованную мини-кукурузу в початках и заворачиваем овощи в цветок. Ставим на тарелку, украшаем зеленью или наструцией, как на фото.
Красивая, вкусная и полезная закуска! Рекомендую попробовать!