Рецепты.Su - Кулинарные рецепты, рецепты блюд, кулинарные рецепты с фото и видео, салаты, супы, торты, напитки, выпечка, закуски, десерты

Бисквитные кексы сердечка
Попробовав испечь такие кексы хоть раз, вы будете печь их всегда для своего любимого человека. А ваши детки за такие вкусные и натуральные кексы будут всем рассказывать, что их мама волшебница.
- 2 яйца

- 95 гр муки

- 80 гр сахара

- ванилин

- 1 ч.л. разрыхлителя

- 1,5 ст.л. подсолнечного масла

- 1,5 ст.л. кипятка
1. Духовку разогреть до 180 0С. Ваниль соединить с сахаром. Разрыхлитель перемешать с мукой. Яйца должны быть холодными. Отделить белки от желтков.

2. В желтки добавить 2 ч.л. сахара, чуть-чуть подогреть и взбить в крутую пену около 5 мин.

3. Миксером взбиваем белки до плотных пиков 8-10 мин, постепенно малыми частями добавляя оставшийся сахар, взбивая еще 5-10 мин. Все зависит от миксера.

4. Соединить взбитые белки и желтки и продолжаем взбивать еще 5 мин.

5. Добавляем двумя частями муку к взбитым яйцам, перемешивая аккуратно снизу-вверх. Ни в коем случае не перемешивать миксером и круговыми движениями.

6. В готовую смесь добавить масло и кипяток, также перемешать аккуратно, недолго снизу-вверх.

7. Тесто разложить в силиконовые формочки в виде сердечек и выпекать 20-30 мин. до золотистого цвета.