Ингредиенты:
150 гр. изюма в шоколаде
2 ст. муки
2+1 ст. л. сахара
1 ст. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соды
1/2 ч. л. соли
70 гр. маргарина
200 гр. сметаны
2 желтка
1 белок
щепотка корицы
Способ приготовления:
Смешиваем муку, разрыхлитель, соду, соль и 2 ложки сахара, крошим холодный маргарин и перетираем в крошку. Отдельно смешиваем желтки и сметану, добавляем к мучной крошке, вымешиваем пока тесто начнет отставать от посуды. Вмешиваем в тесто изюм в шоколаде что бы он равномерно распределился по тесту, разделяем тесто на 4 одинаковых куска
На противень застеленный пекарской бумагой выкладываем куски теста и формуем из них лепешки 15 см диаметром, на каждой лепешке делаем крестообразный надрез, но кусочки не разъединяем.
Слегка взбиваем белок, мажем сверху лепешки, посыпаем их сахаром и корицей.
Ставим в разогретую до 180 С духовку минут на 15 или пока лепешки подрумянятся. Достаем из духовки, даем остыть 5 минут, затем разъединяем на кусочки
Вот и все!
Приятного аппетита!