Информация к новости
  • Просмотров: 312
  • Автор: admin
  • Дата: 5-03-2012, 04:56
5-03-2012, 04:56

Варенье сливовое, варенье нектариновое (персиковое) для ленивых

Категория: Консервирование, Джемы, варенье, конфитюр


Варенье сливовое, варенье нектариновое (персиковое) для ленивых


Ингредиенты:
на 1 кг. подготовленных фруктов -

1 кг сахара

и 1/3 стакана воды

Способ приготовления:
Как и было сказано в рецепте  варенье получается очень красивое. Для ленивых - потому, что за ним не нужно следить во время варки. Не рекомендую варить одновременно в одной посуде больше, чем 3 кг. фруктов, т.к. при варке большого количества фрукты все равно разварятся. Ну с советами и разъяснениями вроде все, начинаем варить варенье.
Сливы и нектарин освободить от косточки и нарезать красивыми кусочками, как Вам больше нравится. Я режу дольками. Желательно взвесить полученное и отмерить столько же по весу сахара. Если фрукты кислые количество сахара можно увеличить до 1,5 кг. на килограмм фруктов.
Сахар положить в таз или кастрюлю, залить водой (намочить), поставить на огонь и довести до кипения. При необходимости снять пенку, варить до полного растворения сахара. Снять с огня, дать остыть до 60-70 град. С.
Залить сиропом фрукты и оставить на ночь или даже на сутки.
После этого алгоритм такой: доводите варенье до кипения, помешиваете или встряхиваете, выключаете нагрев и оставляете каждый раз на ночь (или на сутки) и так 3-4 раза, пока варенье не дойдет до желаемой густоты. За время "простоя" из варенья самопроизвольно испаряется лишняя влага, не приходится снимать пенку.
Последний раз вскипятив варенье, раскладываете его в сухие чистые банки и закручиваете.

Варенье сливовое, варенье нектариновое (персиковое) для ленивых

Варенье сливовое, варенье нектариновое (персиковое) для ленивых

Варенье сливовое, варенье нектариновое (персиковое) для ленивых

Варенье сливовое, варенье нектариновое (персиковое) для ленивых


Приятного аппетита!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.