Ингредиенты:
1 линь,
долька лимона,
колечко репчатого лука,
укроп,
соевый соус,
соль,
приправа для рыбы,
манка,
масло подсолнечное для жарки.
Способ приготовления:
1. Линя выпотрошить, удалить внутренности, жабры. Чешую очищать не надо!!! Помыть холодной водой, обсушить. Покарбовать (сделать надрезы на спинке).
2. В брюшко положить лимон, лук, укроп (можно сушеный ), посолить, добавить приправу для рыбы.
3. Линя сверху посолить, обвалять в манке и обжарить по 8-10 минут с каждой стороны, после чего аккуратно приоткрыть брюшко и влить в него столовую ложку соевого соуса, накрыть крышкой, уменьшить огонь и протомить еще 3-4 минуты. Если брюшко слиплось при жарке, можно соус влить в разрезы на спине.
Приятного аппетита!