![Икра баклажанная "а-ля по-одесски". Икра баклажанная "а-ля по-одесски".](http://recepies.su/uploads/thumbs/ikra-baklazhannaya-a-lya-po-odesski.jpg)
Ингредиенты:
Баклажаны - 5 шт.,
перец болгарский - 2 шт.,
помидоры - 3 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
пучок кинзы,
пучок петрушки,
чеснок - 3 зубчика,
соль,перец
сахар - 1 ч.л.(по желанию),
масло оливковое(растительное)
Способ приготовления:
Баклажаны, болгарский перец, помидоры - положить на противень застеленный фольгой, и запечь в нагретой духовке до 210 гр. 30 минут.
Горячие овощи положить в чашку, накрыть пищевой пленкой(или крышкой), и оставить остывать на 10-15 минут.
С овощей снять кожу, и измельчить овощи в блендере (я измелчала частями, так как всё сразу в блендер не поместилось).
Измельченные овощи положить в чашку, добавить к ним обжаренный репчатый лук, мелко нарезанный пучок кинзы и петрушки, раздавленный и нарезанный чеснок, посолить, поперчить, по желанию добавить 1 ч.л. сахара, добавить несколько столовых ложек оливкового масла, перемешать, охладить, и есть с большим удовольствием.
![Икра баклажанная "а-ля по-одесски". Икра баклажанная "а-ля по-одесски".](http://recepies.su/uploads/thumbs/262903811_ikra-baklazhannaya-a-lya-po-odesski.jpg)
![Икра баклажанная "а-ля по-одесски". Икра баклажанная "а-ля по-одесски".](http://recepies.su/uploads/thumbs/375828719_ikra-baklazhannaya-a-lya-po-odesski.jpg)
![Икра баклажанная "а-ля по-одесски". Икра баклажанная "а-ля по-одесски".](http://recepies.su/uploads/thumbs/1123422804_ikra-baklazhannaya-a-lya-po-odesski.jpg)
![Икра баклажанная "а-ля по-одесски". Икра баклажанная "а-ля по-одесски".](http://recepies.su/uploads/thumbs/1107126945_ikra-baklazhannaya-a-lya-po-odesski.jpg)
![Икра баклажанная "а-ля по-одесски". Икра баклажанная "а-ля по-одесски".](http://recepies.su/uploads/thumbs/200311432_ikra-baklazhannaya-a-lya-po-odesski.jpg)
![Икра баклажанная "а-ля по-одесски". Икра баклажанная "а-ля по-одесски".](http://recepies.su/uploads/thumbs/891791212_ikra-baklazhannaya-a-lya-po-odesski.jpg)
![Икра баклажанная "а-ля по-одесски". Икра баклажанная "а-ля по-одесски".](http://recepies.su/uploads/thumbs/981763888_ikra-baklazhannaya-a-lya-po-odesski.jpg)
![Икра баклажанная "а-ля по-одесски". Икра баклажанная "а-ля по-одесски".](http://recepies.su/uploads/thumbs/1216624889_ikra-baklazhannaya-a-lya-po-odesski.jpg)
![Икра баклажанная "а-ля по-одесски". Икра баклажанная "а-ля по-одесски".](http://recepies.su/uploads/thumbs/106218637_ikra-baklazhannaya-a-lya-po-odesski.jpg)
Приятного аппетита!